שום פלפל ושמן זית   - שנת 2010

01.08.2010 - אצל הקונדיטורית דורית מיינצר בפרדס חנה
עוגת שושנים עם אגוזים וקינמון ברוטב טופי, פחזניות קארי במילוי גבינה, מרק תפוחי אדמה וחמציץ, צלי בקר עם סלק

30.07.2010 - איש משטרת ישראל גיא סמדר
ארנצ'יני – כדורי אורז ממולאים ומטוגנים, פסטה עם חצילים, סטייק סינטה עם תפוחי אדמה מטוגנים וסלט חסה

איש האוכל דרור פילץ ביהוד
מרק ירקות ובשר מעושן, עוף מעושן בתיבול רומני, סלט עדשים עם עוף מעושן, אוכף טלה ממולא בחלקי פנים, בורגול עם עגבניות וזוקיני

המסעדן שמיל הולנד בירושלים
כופתאות גבינה עם רוטב פטל ורוטב שמנת, פולנטה עם רוטב עגבניות ואפונה, לוקוס עם ירקות חורף, כיסונים ממולאים במחית שזיפים (פובידל)

בעקבות מקורות האוכל היהודי: פרק שני - ונציה
לפני הגיעם לוונציה חיים ואלי עוצרים בכרמים וביקבים של מחוז ונטו, חבל ארץ המפורסם בייצור היין שלו. בוונציה, שם הוקם הגטו הראשון בעולם במאה ה-16, ניתן עדיין למצוא משפחות יהודיות שמשמרות מטבח עתיק. חיים ואלי מנהלים דיאלוג חושני עם תרבות האוכל הימית המקומית בשוק הדגים, ומשחזרים מנות יהודיות איטלקיות נשכחות.

בעקבות מקורות האוכל היהודי: פרק 1 - רומא
המסע מתחיל ברומא שם כהן ולנדאו פוגשים מריחים ואוכלים בשוק קמפו די פיורי את תרבות האוכל האיטלקית בגטו היפהפה אפשר עדיין לפגוש במאפיה יהודית עתיקה שם מכינים את המאפים הייחודיים ליהדות רומא וכמובן לטעום במסעדות כמה ממנות הדגל של המטבח היהודי שנולדו מתוך ההשפעות הדדיות בין המטבח היהודי לאיטלקי.

04.06.2010 - בינו גבסו - ד''ר שקשוקה
מוח כבש על ברוסקטה, תבשיל דג עם שעועית, פלפל וצ'ומה, שווארמה כבש ביתית

21.05.2010 - ריימונד אמסלם - שחקנית קולנוע ותיאטרון
סלט קינואה בסגנון טבולה, ספגטי עם קציצות דגים ברוטב עגבניות, לוקוס עם לפת ולבבות ארטישוק, טארט לימון

14.05.2010 - מיקי קרצמן, ראש מחלקת הצילום ב"בצלאל"
קרוסטיני עם כבד עוף, קרוסטיני עם שעועית לבנה, לביבות תפוחי אדמה ממולאות בבשר, סטייק סינטה ברוטב עגבניות עם פולנטה, בצק פילאס ממולא בערמונים ורוטב שוקולד

13.05.2010 - המוסיקאי לאוניד פטשקה
סלט ערבי עם דג חי ורצועות פיתה מטוגנות בשמן זית, תבשיל במיה עם עגבניות וכבש על מאפה בצק חם, דולמה, עלי גפן ממולאים (לאוניד פטשקה), שישליק קווקזי (לאוניד פטשקה) עם אורז מאודה

23.04.2010 - השחקן והבדרן טוביה צפיר
כנאפה עם ריקוטה וחצילים קלויים, וסירופ עגבניות, מרק אפונה טרייה עם ביצה עלומה, גולש לוקוס ואורז ירוק עם דגים, עוגיות רחת לוקום עם פירות צלויים

22.04.2010 - שף חיים כהן מתארח ברמת הנגב
קציצות לוקוס עם מטבוחה וחצילים, מרק עדשים עם ירקות וזעפרן, סביצ'ה אינטיאס עם יוגורט ו"קרפצו" של קישואים, ספינג' ממולא בגבינת עזים

11.04.2010 - ארז קומרובסקי
לחמניות ערמונים, טאג'ין טלה וירקות חורף, זלביה בדבש

10.04.2010 - הזמרת ריקי גל
פטריות פורצ'יני ברוטב תירס, טורטליני של קישואים עם גבינת בולגרית, סופריטו עוף עם שעועית צהובה ופטריות, שטרודל תפוחים

28.03.2010 - שף איתן זנזורי
מרק עוף, קנידלאך, גפילטע פיש, חריימה, טלה "7 שעות", פשטידת תפוחי אדמה (קייזל`ה), עוגת אגוזים לפסח

25.03.2010 - המוסיקאית רונה קינן
ארטישוקים וגבינת עזים על בצק עלים, רביולי במילוי לבנה, עם פסטו זעתר, ברבוניות ברוטב שומר ותפוזים, קבב טלה עם סלט עדשים ותרד טורקי וטחינה ירוקה

14.03.2010 - דני סידס - יועץ מוסיקה ומגיש תכניות רדיו
ברוסקטה עם פטריית פורטבלו ושום אפוי, לזניה מהירה, שניצל בקר עם אורז ובצלים ירוקים, קרפים עם קלבדוס וגרניטה לימון עם וודקה

06.03.2010 - במאית הקולנוע דינה צבי-ריקליס
סמבוסק חומוס ועוף, ברבוניות בעגבניות, צלי בשר עם ירקות ירוקים, סיגרים ממולאים במחית פיסטוק

26.02.2010 - מאפרת הערוץ הראשון - עדה לזרוביץ`
מקלות פרג, בלאדי מרי, סמבוסק ממולא בחצילים, אורז פרסי חגיגי, מקלות סלמון עם ירקות מתובלים בשמן ושום

19.02.2010 - יאיר ניצני
ביצים עלומות עם סלמון מעושן ורוטב הולנדז, לבבות ארטישוק ממולאים על תבשיל מנגולד וחומוס, ביף סטרוגנוף בסגנון אסיאתי, זביונה חם עם ערמונים ותותים, מבשלת בירה בעין הוד

12.02.2010 - שף רן שמואלי
סבי'צ'ה בסלט טבולה, מרק כרשה ותפוחי אדמה, גלילות פילה בקר, טרטר דג ים, חציל קלוי, פילה בקר עם תרד תורכי, פטריות שמפיניון ומחית ארטישוק ירושלמי, סיגרים ממולאים במרציפן, מרק, סלט וסורבה תותים

05.02.2010 - אצל ברנה וסלים ליוס בנווה שלום
פטאיר – מעטפות ממולאות תרד, רביולי קישואים ברוטב יוגורט חם, קציצות טלה עם אורז במרק תפוחי אדמה ירוק, עלי גפן עם ממולאים באורז ובשר על מצע צלעות טלה.

24.01.2010 - חיים כהן מתארח במטה מכבי האש בקרית שמונה
סרדינים ממולאים, סלט במיה, כבד עגל מטוגן עם בורגול ותרד, קציצות טלה ברוטב עגבניות עם חצילים, צלעות טלה וירקות קלויים בגריל פחמים

17.01.2010 - אצל ד"ר אלי לנדאו
מרק ברווז, שוקי ברווז קונפי, קרעפלאך ממולאים בברווז קונפי, חזה ברווז עם אפונה סינית, ראגו ברווז

14.01.2010 - זמרת האופרה סיון גולדמן
קישואים מאודים עם טפנד סרדינים וסרדינים כבושים קלות, מלון צלוי עם מוצרלה, פסטה פיצ'י ברוטב עגבניות וחצילים, ראגו צוואר בקר על פולנטה, עטאייף

07.01.2010 - ד"ר מיכל גולדוירט, רופאת ספורט
קוביות תפוחי אדמה ודג בורי מטוגנים ברוטב חמאה לבנה וצ'ילי, פטוצ'יני ברוטב פטריות, קציצות בשר מבושלות ברוטב עגבניות, מוס שוקולד